Запеченное авокадо с яйцом — это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для завтрака или легкого ужина. Вот простой рецепт, как его приготовить:
Ингредиенты:
- 2 спелых авокадо
- 2 яйца
- Соль и черный перец по вкусу
- 1-2 ст. ложки тертого сыра (пармезан, чеддер или другой по вашему выбору)
- 1 ст. ложка оливкового масла
- Дополнительно: свежая зелень (петрушка, кинза), красный перец или чили-порошок (по желанию)
Инструкция:
-
Разогрейте духовку: Разогрейте до 200°C (392°F).
-
Подготовьте авокадо:
- Разрежьте авокадо пополам и удалите косточки.
- Удалите немного мякоти из центра каждой половинки, чтобы создать достаточно места для яйца. Можно использовать ложку для этого.
-
Приготовьте авокадо к запеканке:
- Слегка сбрызните половинки авокадо оливковым маслом и посолите. Поставьте их на противень, выложенный фольгой или пергаментом.
-
Запеките авокадо:
- Поставьте авокадо в разогретую духовку на 5-7 минут, чтобы они немного прогрелись и стали мягче.
-
Добавьте яйца:
- Осторожно разбейте яйцо и вылейте его в углубление в авокадо. Если белок немного проливается, не беспокойтесь, это нормально.
-
Запекайте до готовности:
- Верните авокадо в духовку и запекайте еще 10-15 минут, в зависимости от того, как вы любите готовность яйца. Для более жидкого желтка запекайте меньше времени, для более плотного — дольше.
-
Добавьте сыр и приправы:
- За 2-3 минуты до окончания запеканки посыпьте авокадо тертым сыром и верните в духовку, чтобы сыр расплавился и подрумянился.
-
Подача:
- Выньте авокадо из духовки и дайте немного остыть.
- При желании посыпьте свежей зеленью и добавьте немного черного перца или красного перца для остроты.
Советы:
- Если вы используете маленькие авокадо, может быть сложно влить целое яйцо. В этом случае можно использовать только белок или немного меньше яйца.
- Добавьте к блюду свежие помидоры, зелень или даже кусочки бекона для дополнительного вкуса и текстуры.
Запеченное авокадо с яйцом — это простой и полезный способ насладиться вкусным и сытным завтраком. Приятного аппетита!
